Frango da Cerveja Ingredientes:
1kg de coxas de frango
1 pct de sopa de cebola
2 latas de cerveja
Modo de Preparo:
Tempere os pedaços de frango com a sopa de cebola, passando por todos os lados. Escolha uma forma que tenha altura para cobrir os pedaços de frango e coloque-os lado a lado. Abra a cerveja e despeje por cima do frango até que estejam cobertos.
Coloque no forno para assar em temperatura de 250 graus por cerca de 1 hora e meia.
Sirva com o caldo que vai sobrar no fundo.
Risoto de Pêra com Gorgonzola
Ingredientes:
4 xícaras de arroz arbóreo
2 pêras
1 cubo de caldo de galinha
1 cebola
1 cenoura
1 tomate
Azeite
Vinho Branco
1 pedaço de queijo gorgonzola
1/2 lata de creme de leite
Modo de Preparo:
Descasque as pêras e corte em cubos pequenos. Coloque os cubos em uma panela com água e deixe ferver por 10 minutos. Em outra panela dissolva o caldo de galinha em 8 xícara de água e deixe ferver junto com o tomate, a cenoura e metade da cebola.
Em um pouco de óleo, refogue o alho e a cebola bem picados, junte o arroz e refogue por mais um minuto. Coloque cerca de metade do caldo fervente e deixe o arroz cozinhando, vá acrescentando mais caldo e mexendo o arroz para não grudar até que o mesmo esteja no ponto(para risotos, al dente).
Acrescente as pêras, o gorgonzola e a taça de vinho e deixe ferver mais um pouco para o alcool evaporar e o queijo derreter. Desligue, acrescente o creme de leite, misture bem e pode ser servido.
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